「朝食が待ち遠しくて目覚めてしまう」そんな食事をご提供したくて
高齢者のからだの声に耳を傾け、五感を刺激し、食べたくなるおいしい食事づくりを心がけています。
栄養バランスを考えた日替りの食事、不足しがちな野菜も無理なくとっていただけるよう管理栄養士が工夫したレシピを料理人が腕を振るい、仕上げます。健やかな一日を過ごしていただくためのスタートであること、それが朝食に込められた私たちの想いなのです。
朝の香り出汁は朝食開始の合図。からだをゆっくり目覚めさせ、日本料理が大切にする出汁のうま味と季節の香りが口に広がり食欲を促します。